蔵びらき限定生吟醸酒＠高千代

４月１８日にかぐらスキー場に行った帰りに

お馴染みの「タカハシヤ＠越後湯沢」に寄って日本酒をＧＥＴしました

今回ＧＥＴした日本酒は

高千代酒造の

「蔵びらき限定生吟醸酒」　1.8L \2,100

「蔵びらき」という、高千代酒造が年に一回だけ、

この時期に酒蔵を一般開放し、蔵でしかのめないお酒の試飲や
蔵の見学・お酒にあう酒蔵自家製の料理等の祭りを行うようです。

この時、蔵元が厳選した貯蔵タンクから瓶詰した酒が
「蔵びらき限定生吟醸酒」

たまたま「蔵びらき」の日に、タカハシヤに行ったので
この酒を販売していたようです

安いので直ぐに売り切れるみたい

（破格の値段 1.8L \2,100 だからね！）

味の方は？

　口に含んだ時は、香り高く辛く感じ、後味がすっーと消える
　飲みやすい味、フルーティーな味が好きな人だと、辛く感じると思います。
　※この辛さが魚介系の料理を食べながら飲むと、とってもマッチします

コストパフォーマンス特大の酒なので、お勧め

出羽桜 雄町 純米吟醸

コーヒー豆に続いて、成城石井で購入した日本酒です(^^;)
成城石井では、有名日本酒が数多く扱っているのですが

そのなかでも私が好きな銘柄の出羽桜の品揃えが凄い！

成城石井が出羽桜酒造と提携して製造してもらっている
出羽桜があったりします（今回紹介する日本酒は違いますが）

「出羽桜　雄町　純米吟醸」

【瓶の裏ラベルより】

　酒造好適米「雄町」は１８５９年に岡山県で誕生。
　大粒で心白（米の中心部の真白いデンプン質）が大きく、
　最高の酒舞いと称されました。
　優れた酒米の特性をもつため、全国で新品種の交配種に
　使用され、「山田錦」「出羽燦々」など酒米の大半はその血統が
　流れています。まさに。現代の日本酒の味を築き上げた酒米です。
　米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、その酒は独特の
　「芳醇」な優しい味わいに満ちています。
　
　アルコール度：１６度
　原材料名　　 ：米、米麹
　精米歩合　　 ：５０％
　原料米　　　  ：雄町１００％

【りーそ評価】

　出羽桜特有の芳醇でやわらかく切れの良い味わい（後味がすっーと引く）
　有名な「出羽桜　出羽燦々　純米吟醸」に比べると、どっしりとした
　生酒の様な味わい（飲みごたえがあります)

　日本酒好きの人には、出羽桜シリーズを一度飲んでみる事をお勧めします